Soğan ve Faydaları
Soğan: Zambakgiller familyasından; yumrumsu ve yeşil yaprakları kullanılan keskin kokulu, acı bir otsu bitkidir. Bileşiminde uçucu ve sabit yağ, şekerler, fermentler ve amino asitler vardır. A, B ve C vitaminleri…
Soğan: Zambakgiller familyasından; yumrumsu ve yeşil yaprakları kullanılan keskin kokulu, acı bir otsu bitkidir. Bileşiminde uçucu ve sabit yağ, şekerler, fermentler ve amino asitler vardır. A, B ve C vitaminleri…
Malzemeler: 1 kg. Kuşbaşı Kuzu Eti 100 gr. Margarin 1 kg. Taze Soğan 1 çorba kaşığı Salça Nane Tuz
Soğanımızı kabuğuyla ve kökleriyle yıkayıp sirkeli suda belli bir süre bekletiyoruz. Daha sonra ortalama 1 bardak suda 3 taşım kaynatıyoruz. Fakat bu işlemlerde dikkat etmeniz gereken bazı noktalar bulunmaktadır.
Malzemeler: 3 adet Kuru Soğan 1 kahve fincanı Margarin 1 demet Taze Soğan 1 adet Bayat Somun Ekmek 1 lt Et Suyu Tuz Karabiber Kekik
Mor Soğan: Soğan eski çağlardan beri gıda olarak kullanılan şifalı bir bitkidir. Soğanın birçok hastalıklara karşı kullanılması ihtiva ettiği bazı etkili maddelerden ileri gelmektedir. Mesela taşıdığı sulfosid sebebiyle antibiotik etkiye…
Malzemeler: 400 gr. Kuru Soğan 2 çorba kaşığı Tereyağı 5 su bardağı Et Suyu 1/3 tatlı kaşığı Karabiber 4 dilim Tost Ekmeği 1 su bardağı Gravyer veya Kaşar Peyniri Rendesi