sohbet odaları

Patatesli Bulgur Köftesi (6 Kişilik)

Malzemeler :

5 su bardağı Köftelik Bulgur
6 adet Patates
2 adet Soğan
2 çorba kaşığı Tereyağı
250 gram Kıyma
1 tatlı kaşığı Salça
1 demet Maydanoz
4 diş Sarımsak
2 adet Yumurta
1 tatlı kaşığı Kimyon
1 tatlı kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı Pulbiber
2 çay bardağı dövülmüş Ceviziçi
Tuz

Üzerine :

1 su bardağı Yoğurt
1 tatlı kaşığı Kırmızı Tozbiber
2 çorba kasığı Zeytinyağı

Kızartmak için :

Sıvıyağ

Tarifi :

Ayıklayıp yıkadığınız bulgurun üzerine çıkacak kadar ılık tuzlu su ilave edin. 20 dakika bekletip süzün. Patatesleri haşlayıp hepsini iyice ezin. Sonra, süzülmüş bulguru ilave edip, üzerine kapağını kapatın ve bulgurlar biraz şişene kadar bekletin.

Bu sürede incecik doğradığınız soğanları tereyağında kavurun. Kıyma ve salçayı da ilave edip kavurmaya devam edin. 2-3 dakika daha tavayı ocakta tutun. İnce kıyılmış maydanoz, dövülmüş sarmısak, yumurtaları, kimyon, karabiber, pulbiber, dövülmüş cevizici ve tuz ilave edin. Karıştırıp, patatesli bulgura ekleyin. İyice yoğurun.

Elinizle ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlayın. Tavaya yağı alıp kızdırın. Köfteleri bu yağda kızartın. Dilerseniz üzerine yoğurt ve kırmızıbiberli yağ gezdirip, servis yapın.

Bir yanıt bırakın, or Geri İzleme kendi sitenizden.

Yorumuzu Yazın

Giriş yapmanız gereklidir giriş yap Yorum yazmak için.

Genel Genel The title of your home page Your Content Here