sohbet odaları

Zeytinyağlı Kereviz Dolması (6 Kişilik)

Malzemeler :

2.5 su bardağı Su (500 gr)
2 tatlı kaşığı Tuz (12 gr)
2 yemek kaşığı Limon suyu (20 gr)
6 orta boy Kereviz (3 kg)
6 orta boy Soğan (360 gr)
1/2 su bardağı Zeytinyağı (100 gr)
1 su bardağı Pirinç (180 gr)
1 orta boy Havuç (100 gr)
1 tatlı kaşığı Şeker (4 gr)
2/3 demet Dereotu (25 gr)

Tarifi :

Tencereye 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz ve limon suyunu koy, kaynamaya bırak. Kerevizleri yıka, soy, enine ikiye böl, içlerini kenar kalınlığı yarım santimetre olacak şekilde oy ve kaynayan suya ekleyip, 10 dakika haşla. Haşlama suyunu ölç, 1.5 su bardağına tamamla ve beklet. Kerevizlerin yapraklarını da yıka, ayıkla. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağla birlikte başka bir tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak 10 dakika öldür. Pirinci yıka, süz, tencereye ekle, birkaç kez çevir. Havucu yıka, yarım santimetreküp irilikte doğrayıp, kalan tuz, şeker ve 1 su bardağı sıcak su ile birlikte pirince kat, önce orta, sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişir. Hazırlanan içi kerevizlere doldur, üzerlerine kereviz yapraklarından koy. Haşlama suyunu ısıt, dolmaların üzerine gezdir, kereviz ve pirinçler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 50 dakika pişir. Dereotunu yıka, ayıkla, dolmaların üzerini süsle.

Notlar : Batı bölgelerinde, yaz aylarında pişirilir. Öğünlerde, et yemeğinden sonra ikinci yemek olarak servis edilir. Piknik yemeği ve ordövr olarak da kullanılır.

1 Porsiyonun Besin Değerleri :

Enerji 290 kcal
Sodyum 764 mg
Protein 3.2 g
A Vitamini 1789
iu Yağ 16.9 g
Tiamin 0.05 mg
Karbonhidrat 32.0 g
Riboflavin 0.04 mg
Kalsiyum 32 mg
Niasin 0.73 mg
Demir 0.84 mg
C Vitamini 6 mg
Fosfor 59 mg
Çinko 1 mg
Kolesterol 0 mg

Bir yanıt bırakın, or Geri İzleme kendi sitenizden.

Yorumuzu Yazın

Giriş yapmanız gereklidir giriş yap Yorum yazmak için.

Genel Genel The title of your home page Your Content Here