sohbet odaları

Etli Şalgam Dolması (6 Kişilik)

Malzemeler :

2 orta boy Soğan (150 gram)
1/2 demet Maydanoz (30 gram)
1/3 su bardağı Pirinç (60 gram)
1.5 su bardağı Kıyma (orta yağlı) (250 gram)
1 yemek kaşığı Salça (10 gram)
2 tatlı kaşığı Tuz (12 gram)
1/2 tatlı kaşığı Kara biber (1 gram)
1/2 tatlı kaşığı Kırmızı biber (1 gram)
2 yemek kaşığı Nane (2.6 gram)
2 su bardağı Su (400 gram)
1 yemek kaşığı Margarin (10 gram)
6 orta boy Şalgam (1 kg)

Tarifi :

Sebzeleri yıka. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Maydanozu yıka, ayıkla, ince ince kıy. Pirinci yıka, süz. Soğan, maydanoz, pirinç, kıyma, salça, 1 tatlı kaşığı tuz, baharat, nane, 1/4 su bardağı su ve yağ ile iyice karıştır. Şalgamların kabuğunu soy, içlerini kenar kalınlığı 3-4 milimetre kalacak şekilde oy ve hazırlanan içle doldur. Tencereye, açık kısımları üste gelecek şekilde diz. Kalan suyu ve tuzu koy. Şalgam ve pirinçler yumuşayıncaya değin, yaklaşık 50 dakika pişir.

Notlar : Şalgam yetişen yörelerde yapılır. Kış yemeklerindendir. Pirinç yerine bulgur veya pirinç ve bulgur karışık olarak da kullanılır. Kıyma yerine bazen kavurma konur. Kıyma veya kavurma yerine haşlanmış mercimekle de yapılır. Bu durumda yemeğin yağ içeriği azalacağından biraz yağ eklenir. Sarmısaklı yoğurtla yenir.

1 Porsiyonun Besin Değerleri :

Enerji 201 kcal
Sodyum 865 mg
Protein 9.1 g
A Vitamini 421
iu Yağ 10.6 g
Tiamin 0.11 mg
Karbonhidrat 17.4 g
Riboflavin 0.16 mg
Kalsiyum 64 mg
Niasin 2.44 mg
Demir 1.92 mg
C Vitamini 22 mg
Fosfor 113 mg
Çinko 2 mg
Kolesterol 29 mg

Bir yanıt bırakın, or Geri İzleme kendi sitenizden.

Yorumuzu Yazın

Giriş yapmanız gereklidir giriş yap Yorum yazmak için.

Genel Genel The title of your home page Your Content Here